4年前，当我刚刚进入餐饮行业的时候，我还是一个外行人，我用消费者的眼光看待这个行业的时候，得出一个结论，产品品质是餐饮企业立身之本。

    标准化程度高，建立完善的后台系统，是中餐企业做强做大的根本出路。

    从2005年开始，小肥羊下决心花大力气建设完备的后台系统和食品安全体系，我们先后投入几亿元，在内蒙古建成了中国最大的羊肉屠宰生产基地，和世界最先进的火锅汤料生产企业以及物流配送体系。

    基地建成后，我们与几十万农牧民建立了稳定的合作关系，使我们产品实现了从田间地头到餐桌的全程控制。目前完备的后台系统为我们小肥羊未来快速做大做强奠定了坚强的后台保证。

    民以食为天，我们在从事天大的事业。为中国乃至世界的消费者提供健康、安全、营养的中国美食，是小肥羊人的梦想。

                                                                   总裁：卢文兵